えんまん農園のトマトジュースを、ビールカクテル「レッドアイ」の割り材として使っていただけないか、と営業させて頂いたことがご縁でお付き合いが始まったことことビールさん。
京都府木津川市にある『コツコツ・コトコト、丁寧に』を大切に、感動的な一杯を醸造されている本格クラフトビールブリュワリーさんです。
「カクテルに使うだけじゃなく、トマトを使ってビールを醸造してみませんか」「え、ビールってトマトからも作れるんですか？」「原材料の麦芽、ホップ、水、酵母に、副材料として加えて醸造するんですよ。製品にできるかは作ってみないと分からないけどね」と思いがけないお誘いをいただき、一斗缶を２つ納品させて頂いたのが８月📅
仕込みを始めてから出来上がるまで２か月ほど。その間もラベルのデザインを相談したり、各関係機関に届を出したりと、初めての工程にドキドキ。ことことビールさんの製品やニュースを見かけると「うちのトマトビールはどんな感じになるのかな」と想像してワクワク。期待に胸を膨らませて待っていました！
「完成しましたよー！」と連絡をいただいたのが10月下旬。瓶詰に先行して、ことことパブさんで飲める！と案内いただいて、早速お邪魔してきました！
以下、営業仲川のリポートをお送りします🎤
トマトピルスナー完成しました！
京都最南端のマイクロブルワリー(クラフトビール醸造所)ことことビール様とタッグを組み、えんまん農園のトマトジュースを使ったクラフトビール「トマトピルスナー」が完成しました！
飲み口は優しく、爽快でスッキリとした味わいに仕上がりトマトジュースの良さが最大限に引き出されている自慢の一品です。トマトの香り、味もしっかりと感じます！うまいうまい！！いやあ～ことビーさん凄すぎる！！まずはことことビール様で週末に営業されているパブとイベント等で飲めますので、営業日・参加イベントなどの詳しい情報はことことビール様のインスタグラムをチェックしてみてくださ～い。
〒619-0202 京都府木津川市山城町平尾三所塚58番地
ことことビール 0774-39-7350